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春的家常做法 ,春的做法大全

2025-06-13 01:35:45 [悦刻正品直通车] 来源:悦刻正品方程式

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本文目录

  1. 鱼香茄子的鱼香鱼香家常做法
  2. 家常鱼香茄子的做法
  3. 鱼香茄子做法

鱼香茄子的家常做法

1.材料:茄子500克、姜1块、茄的茄大蒜2瓣 、做法做法做法做法小葱2根

2.茄子洗净去蒂切条 ,家常家常放入盐1勺、视频白醋2克、鱼香鱼香淀粉1勺拌匀腌制5分钟 ,茄的茄姜1块切末 ,做法做法做法做法大蒜2瓣切末 ,家常家常小葱2根切葱花;

3.调酱汁:盐1勺 、视频淀粉1勺、生抽10克、醋10克 、白糖2勺、清水20ml;

4.锅内放入适量油,油温烧至7成热 ,放入切好的茄子翻炒,将茄子炒软后盛出;

5.锅内放入10ml油,油温烧至7成热 ,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱1勺 ,小火炒出红油,放入茄子,倒入调好的酱汁 ,大火收汁,盛出撒上5克葱花即可。

家常鱼香茄子的做法

步骤/方式1

准备200克茄子一根,清洗干净以后 ,先切成大小相同的小段 ,再改刀切成长条,盛放在盆中备用 。

步骤/方式2

准备五花肉10克 、剁碎备用

步骤/方式3

准备生姜2克 ,拍散后切成姜末;大蒜2克 、拍散后切成蒜末;剁椒3克 ,切成辣椒末,全部放到一起。

步骤/方式4

准备青红辣椒各5克 、豆瓣酱5克备用

步骤/方式5

碗中放入生抽10克 、香醋5克、老抽2克、料酒5克、味精1克  、白糖5克 、胡椒粉1克 、淀粉2克、清水10克左右 ,然后充分搅拌把调料化开。

步骤/方式6

茄子条撒上清水、放入5克淀粉拌匀

步骤/方式7

起锅烧油、下入茄子大火炸透

步骤/方式8

捞起控油备用

步骤/方式9

锅中留底油,倒入肉末 ,快速搅拌打散。

步骤/方式10

倒入姜蒜末,炒出香味后 ,放入豆瓣酱5克 ,炒出豆瓣酱红油 ,然后倒入调好的鱼香汁、炸好的茄条和青红椒丝。翻炒均匀即可

步骤/方式11

成品图

鱼香茄子做法

材料

茄子500克,葱末15克 ,姜末20克 ,蒜末20克 ,绍酒,盐 ,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油 ,醋,湿淀粉适量  。

做法

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八 、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出 ,将油沥干待用。

2 、另起锅  ,锅中放油三汤匙,油热后 ,先爆香葱末 、姜末 、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀 ,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ,加入糖、醋调味 ,最后用湿淀粉勾芡即成 。

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(责任编辑:悦刻正品直通车)

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